Viñedos Emiliana COYAM, 2012

Carmenére, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvédre, Malbec Weingut Emiliana, Valle Colchagua

Rein Biodynamisch arbeitendes Weingut mit Demeter Zertifizierung 91 Parker Punkte herausragend

31 % Carmenére, 10 % Cabernet Sauvignon, 38 % Syrah, 19% Merlot, 1% Mourvédre, 1% Malbec 

Bis ca . 2026

Optimale Serviertemperatur:

16-18 Grad Celsius

Im Glas:

Kräftig rubinrot mit granatroten Schattierungen

Bouquet:

verführerisches Bukett nach Vanille und roten Beeren

Lage:

Boden:

Lesedatum, Ertrag:

Gärung:

Ausbau:

COYAM ist die Bezeichnung, welche die in Zentralchile ansässigen Ureinwohner für Eiche verwendeten. Viñedos Emiliana möchte damit auf die vielen alten Eichenbäume hinweisen, die rund um die Weinberge im Colchagua Valley wachsen. Der gleichnamige Wein steht für eine außergewöhnliche Cuvée aus frz. Rebsorten, die nach biologischen, Demeter zertifizierten Richtlinien angebaut werden. Erst nach einigen Monaten in französischen und amerikanischen Eichenbarriques wird Coyam auf die Flasche gefüllt. 

Abfüllung:

Analyse:

 Alkohol:           Gesamtsäure:   ca. 5,3 g/l g/l

Dazu passt: